恵比寿エリアお店案内
レストラン＆カフェ
瀟酒な中庭と野菜中心のフレンチでリラックス＆ヘルシータイムを。
ちょい遅ランチも、深夜の食事も、好きなように使えて楽しい一軒家のフレンチレストラン。
日本のビストロ文化の盛り上げ役として30年の歴史を誇るビストロ・ダルブル／分土火は、2006年恵比寿に移転オープンしました。オーナーのわがままのつまったデザインによる一軒家には中庭があり、昼も夜も空を仰ぎながらリラックスして食事やティータイム、お酒を楽しめます。
「ダルブル」とは「樹」という意味で、木や土などの自然のぬくもりを感じながら、自分の家のようにくつろいでほしいという思いが込められているそうです。
おすすめは、豆と豚肉をことこと煮込んで作るフランスの田舎料理「カスレ」を使った「カスレライス」。ワインにもぴったりのオリジナル「カスレ」は、意外にもごはんによく合います。お好みで調理の仕方を選んでいただく「若狭湾三国港直送の天然鮮魚」も人気です。
夜のメニューは30種類くらいあるので、スタッフにその日のおすすめを聞いてからチョイスしても楽しいですよ。
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