恵比寿のスポット紹介
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レストラン・カフェ・バーなど「食べる」のニュース
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ウィークエンドのシャンパンブランチ 「モエ・エ・シャンドン」
9～10月は、「モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル」と「モエ・エ・シャンドン ロゼ アンペリアル」のシャンパンブランチ。
updated 2010.09.07
2010.09.04～2010.10.31
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期間限定コース「恵比須コース」
素材を厳選した特選料理（15品）で組み立てた期間限定のフルコース。
6種類の冷菜、北京ダック、ふかひれのとろみスープ、細切りひな鶏と押し豆腐の炒め・干し海老の香り、海老のチリソース、上海風・豚肉の黒酢ソース、生鮮帆立貝のクリームソース、点心2種盛り合わせ、あんかけ焼きそば、東天紅特製杏仁豆腐
updated 2010.09.03
2010.09.03～2010.10.15
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永宝席
秋を彩る6種冷菜の盛り合わせ、北京ダック、東天紅名菜・ふかひれと乾貨の壷煮、オマール海老のチリソース炒め、牛ロースと季節野菜のトーチー炒め、天然黒鯛の松茸飾り蒸し、あんかけ焼きそば又はチマキ、ココナッツ風味蒸し菓子、東天紅特製杏仁豆腐
updated 2010.09.03
2010.09.03～2010.11.30
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朱雀席
ふかひれやナマコなどの旨味が溶け込んだ東天紅自慢の「壷煮」をご賞味下さい。
秋を彩る6種冷菜の盛り合わせ、北京ダック、東天紅名菜・ふかひれと乾貨の壷煮、大海老と帆立貝の皇家塩炒め、牛ロースと季節野菜の辛子トーチー炒め、天然黒鯛の甘酢ソース、あんかけ焼きそば又はチマキ、ココナッツ風味蒸し菓子、東天紅特製杏仁豆腐
updated 2010.09.03
2010.09.03～2010.11.30
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長城席
メインのお料理を「北京ダック」または「ふかひれのスープ」からお選び頂けます。
五種冷菜の盛り合わせ、（山海すり身と雲丹の包み揚げ、気仙沼産ふかひれのスープ）又は（北京ダック、絹笠茸入り上湯スープ）、海老と季節野菜の海老味噌ソース炒め、牛肉の辛子味炒め、”陸の鮑・白霊茸”と旬の茸のクリーム煮、あんかけ焼きそば又はチマキ、東天紅特製杏仁豆腐
updated 2010.09.03
2010.09.03～2010.11.30
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福徳席
東天紅の技術が詰まった、中国料理の真髄を堪能できる特選コース。
秋を彩る6種冷菜の盛り合わせ、北京ダック、気仙沼産ふかひれの姿煮、活蝦夷鮑のトーチー風味蒸しとオマール海老のカダイフ揚げ、牛ロースと季節野菜のオイスターソース炒め、天然黒鯛の松茸飾り蒸し、あんかけ焼きそば又はチマキ、ココナッツ風味蒸し菓子、東天紅特製杏仁豆腐
updated 2010.01.14
2010.09.01～2010.11.30
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9/1～ 夏の余韻をもう少し、9月のデザートブッフェ
夏メニューとしてご用意していたサラダ、スープなども、リクエストにお応えして引き続きご用意！
updated 2010.08.25
2010.09.01～2010.09.30
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季節膳－秋 特別価格2,940円
・先付(松茸と水菜のおひたし) ・まぐろ刺身と中おち ・サーモンと茸のホイル焼き ・とろ、海老など にぎり８個 ・茶碗蒸し ・松茸の吸い物 ・デザート
updated 2010.08.19
2010.08.19～
