恵比寿のスポット紹介
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レストラン・カフェ・バーなど「食べる」のニュース
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7/1?8/31 キッズ無料ブッフェも開催！ハワイからのアイランドメニュー
この夏レストラン「ザ・テラス」では、BBQフードに代表されるハワイアンテイストのお料理やパティオ席のご用意など、爽やかな夏のイメージで皆様をお待ちしております。
updated 2011.06.28
2011.07.01?2011.08.31
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鉄板焼き豚プルコギ・鉄板焼き牛プルコギ
タマネギ、ネギ、ニンジン、シイタケ、ショウガなどのたっぷりの野菜と豚または牛肉を、特製タレで熱々に炒めた人気のプルコギです。肉の旨味や野菜の甘みを引き出すピリ辛のタレに、生姜の辛みと香りが調和して、夏バテも忘れるほどの美味しさに仕上げました。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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リニューアルについてのお知らせ
焼肉叙々苑はリニューアルのため、下記の通り、一時店鋪を休業させて頂きます。 ご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いします。
updated 2011.07.11
2011.06.26?2011.08.01
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銀鱈煮おろしの生姜あんかけ
唐揚げにした銀鱈に、摺りおろし生姜と針生姜を加えた風味豊かなあんをかけ、揚げ生姜を上に散らした和の逸品。ふわふわの鱈の身をやさしく包む出汁の効いたあんから、時折顔を覗かせる生姜の辛みが、爽やかな至福の時を運んできてくれます。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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ハーブティー（ジンジャーレモン）
レモングラスにドライジンジャーとレモンピールを加えたハーブティーです。刺激的なジンジャーの香りの中に、ほのかにレモンの香りが漂います。血行が良くなって、心も体もリフレッシュ！ティーバッグを入れたカップにて、ホットのみのご提供です。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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生姜の冷製ミネストローネセット
色々な野菜と鶏をじっくり煮込んで作る冷製スープ。旨味を引き立たせる爽やかな生姜の香りと、ピリッとした辛味を活かして仕上げました。野菜は山形県庄内地方産など新鮮そのもの。トッピングにはサクサクの揚げ生姜を散らして、香りと食感にアクセントを。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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夏茄子の生姜味噌田楽
肉質がきめ細かい丸茄子を油で揚げて、とろけるような食感を引き出しました。自家製の生姜味噌で、茄子の甘さと濃厚な味噌の旨味、生姜の風味をお楽しみください。オクラと茗荷の甘酢漬けを添えて、爽やかな夏の風情も一緒に味わいたい和の逸品です。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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自家製ジンジャーエール・自家製ジンジャーハイボール・自家製ジンジャーサワー
手造りオリジナルシロップ使用の、大人の辛さ、フレッシュな味わい。
生の生姜を当店特製のシロップで漬け込みました。お酒が飲めない方はジンジャーエール、ドライに飲みたい方はハイボールを、ちょっと甘口が好みの方はサワーがおすすめ。他では味わえない、手造りならではのフレッシュな生姜の辛味が楽しめます。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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生姜と南国フルーツのベリーヌ
生姜を隠し味に使ったココナッツのブランマンジェに、マンゴーのトロピカルな酸味と甘味のソースを掛けた夏らしいデザートです。上に生姜と数種類のスパイスを使ったアーモンドクッキー、ドライパイナップルの輪切りを乗せて、食感の楽しさもプラス。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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ジンジャーレモン?手作り無添加果肉シロップ?
摺りおろし生姜が入った自家製ジンジャーレモンシロップのカキ氷に、生姜のクラッシュゼリーを混ぜていただく、とっても涼しげなアンサンブルです。レモンの酸味とピリッと香る生姜の辛みが絶妙に溶け合い、カキ氷の甘さを引き立てています。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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豆乳プリン生姜をきかせた黒みつがけ
アジアンデザートとして人気の豆花（トウファ）をアレンジして作る、豆乳を使った自家製プリン。それ自体には甘みを加えず、生姜をきかせた自家製の黒みつのみでほど良い甘さに仕上げています。とろけるような食感と生姜の香りをお楽しみください。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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真鯛の昆布生姜〆千切り香味野菜サラダ
真鯛を昆布と生姜で〆て、旨味とともに香りにアクセントを付けました。生姜の千切りも加えた香味野菜や細切り昆布の上には、ほど良い酸味の土佐酢ゼリーをドレッシングとして使用。ヘルシーな美味しさが存分に楽しめる、海と大地のサラダです。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
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食べる生姜ラー油でいただく芳醇豆腐
生姜のみじん切りを加えた自家製の食べるラー油を、なめらかな冷奴の上に乗せたおつまみメニュー。ピリッとした生姜の辛みが効いた旨味のあるラー油が、冷たい豆腐と最高の相性を魅せてくれます。生姜入りの肉味噌ときゅうりスティックもビールと良く合います。
updated 2011.07.05
2011.07.15?2011.08.14
