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2010.03.16
2008.09.27?2008.10.13
0927200810132008[終了] 秋のキノコからし醤油ラーメン
キノコをたっぷり乗せ、香ばしい醤油ダレで味付け。
しめじ、しいたけ、えのき。たっぷりのキノコを、ニンニクからし油で炒め、ほのかに酸味漂う香ばしい醤油ダレで味付け。鶏ガラのスープをブレンドしていながら、味わいはあっさりとした仕上がりです。
米酢(国産)
クセがなく、すっきりとした旨みのある米酢を使用。熱を加えることにより酸味をほど良く飛ばして、お酢の旨み・甘みを上手に引き出しています。850円 ※一日15食限定 -

きのこの和風塩ラーメン
2010.03.16
2007.09.18?2007.10.08
0918200710082007[終了] 「きのこの和風塩ラーメン」750円 ※1日15食限定
和風だしを効かせた、 きのこたっぷり塩ラーメン。
北海道はオホーツク海で採れた焼塩を、特製和風 スープにブレンド。シメジやネギをたっぷり乗せて、 シンプルで、あっさりとした塩味に仕上げました。
【メニューで使用している塩】 ■オホーツクの自然塩 焼塩 (産地:北海道・紋別) ミネラルが多く、甘みがあり、食材との 相性も良好。オホーツク海水が流れ込 むサロマ湖より取水し、独自の海水蒸 発加熱釜で3日間かけ煮詰めて作る 焼塩です。



