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タルトシュクレ
2010.10.02
2010.10.01～2010.10.31
1001201010312010[終了] フランス味紀行 10月「タルトシュクレ」
ジョアン（恵比寿三越地下2階）では、10月31日（日）まで、フランス・ノール＝パ・ド・カレ地方の伝統菓子をご紹介しております。
フランス各地で親しまれてきた独自のパンや伝統のあるパンをご紹介するフランス味紀行。10月はノール＝パ・ド・カレ地方のスペシャリテ「タルトシュクレ」をご紹介します。
「タルトシュクレ」は「お砂糖のタルト」という意味。この地方のお菓子には、ヴェルジョワーズという砂糖大根が使われているのが特徴です。味も風味も一般的な砂糖とは少し違っていて、優しい甘さとコクが感じられます。■会期：2010年10月1日（金）～10月31日（日）
■商品名＆価格：
タルトシュクレ 税込231円 -
パン フィュッテ オレゴンゾーラ レザン
2010.10.06
2010.10.08～2010.10.21
1008201010212010[終了] 【期間限定販売】「パン フィュッテ オレゴンゾーラ レザン」
ジョアン（恵比寿三越地下2階）では、10月8日（金）から、カリフォルニア・レーズン協会主催のコンテストで受賞した、こだわりのパンを販売します。
2010年6月に開催された「第19回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」で、新宿ジョアンの茶山チーフが「駐日代表賞」を受賞しました。
受賞を記念して、受賞商品「パン フィュッテ オレゴンゾーラ レザン」を期間限定販売します。
「パン フィュッテ オレゴンゾーラ レザン」は、カリフォルニアの広大な渓谷で育てられたレーズンに、アメリカ産のブルーチーズ（オレゴンゾーラ）を合わせた、茶山チーフこだわりの一品です。
クセの強いブルーチーズをパン生地に折り込むことで、チーズ特有のうま味をクリーミーに引き立たせています。
フルーティなレーズンの香りと熟成したチーズの相性は、アペリティフやお酒のお供など、さまざまなシーンで楽しめます。■会期：2010年10月8日（金）～10月21日（木）
■商品名＆価格：
パン フィュッテ オレゴンゾーラ レザン（1本） 税込504円
パン フィュッテ オレゴンゾーラ レザン（1/2カット） 税込252円 -
ジョアン イタリアフェア
2010.10.02
2010.10.08～2010.10.14
1008201010142010[終了] イタリアフェア
ジョアン（恵比寿三越地下2階）では、10月8日（金）から、イタリア伝統の発酵菓子「サンレモ商品」を中心に、個性に富んださまざまな商品をご紹介します。
酵母種（リエビト種）を使ったイタリアの伝統発酵菓子「パネトーネ」は、しっとりと焼き色のついた表面とは対照的に、内側は香り高く柔らかいお菓子です。中にはドライフルーツをたっぷり混ぜ込んであります。■会期：2010年10月8日（金）～10月14日（木）
■商品名＆価格：
パネトーネ（大1/4） 税込473円
パネトーネ（小） 税込1,050円 -
パンブリエ
2010.07.30
2010.08.01～2010.08.31
0801201008312010[終了] フランス味紀行 8月「パンブリエ」
朝食におすすめの目の詰まったパン
ジョアン（恵比寿三越地下2階）では、8月31日（火）まで、ノルマンディー地方で伝承される「パンブリエ」をご紹介します。
フランス各地で親しまれてきた独自のパンや伝統のあるパンをご紹介するフランス味紀行。8月は、ノルマンディーの漁師たちが航海中の食料としたと言われる「パンブリエ」をご紹介します。
「パンブリエ」は生地を非常に硬く仕込むため、目の詰まったパンに仕上がります。バゲット同様どの料理にも合いますが、軽くトーストして朝食用にしたり、同じノルマンディー地方特産のカマンベールチーズと合わせると相性抜群です。■会期：2010年8月31日（火）まで
■商品名＆価格：パンブリエ 税込336円プティパンブリエ 税込168円 -
ジョアンフランスフェア
2010.07.05
2010.07.09～2010.07.22
0709201007222010[終了] フランス日常の食卓～シモンさんの1週間～
ジョアン（恵比寿三越地下2階）では、7月9日（金）から、フランスフェアを開催します。
「日常のフランス」をテーマに、フランスのブーランジェが作るパンや日常の食卓に並ぶパンを再現するフランスフェア。フランス人パン職人、シモン パスクロウによる試食会も開催します。
＜シモン パスクロウ考案のこだわりのパン＞
■パンブリオッシェ（1本） 税込714円
■パンブリオッシェ（1/2本） 税込357円
■ルバーブのタルト（1/6カット） 税込252円
■ミラベルのタルト（1/6カット） 税込252円
■アプリコットのタルト（1/6カット） 税込252円
■アリスのくるみパン（1個） 税込189円
■ニコラのプレフ（1個） 税込189円
■プレフ（ベーコン＆たまねぎ）（1個） 税込210円
■プレフ（明太子バター）（1個） 税込168円
■プレフ（はちみつバター）（1個） 税込168円＜シモン パスクロウ試食会＞
日時：2010年7月11日（日）午後1時～・午後4時～
ジョアン特別技術顧問として全国で活躍中のシモン パスクロウ本人による試食会。終了後には、シモンおすすめのパンが4品入ったお得なセットを販売します。
■シモンさんのおすすめセット 税込735円■会期：2010年7月9日（金）～7月22日（木）
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ジョアンフォトコンテスト
2010.05.17
2010.05.01～2010.06.06
0501201006062010[終了] 第3回ジョアンフォトコンテスト開催～ぼくもわたしもパン大好き！～
受賞作品には素敵な賞品をご用意！参加賞もあります
ジョアン（恵比寿三越地下2階）では、6月6日（日）まで、お子様がジョアンのパンを食べている写真を募集しています。
「美味しく、楽しむ」をテーマにパンのある食卓を提案する「ジョアン」。お子様がジョアンのパンを食べる“美味しく、楽しいシーン”を撮影した写真を募集します。
応募作品の中から優秀賞、ジョアン賞を選出し、賞品をプレゼントします。また受賞されなかったお客様全員に参加賞もご用意しております。
■応募条件・方法：
会期中にジョアンで税込700円以上お買上げのお客様に応募用紙をお渡しします。必要事項を記入の上、応募用紙に写真を貼り付けて、フォトコンテスト事務局へお送りください。（6月7日（月）当日消印有効）
■結果発表：
2010年7月15日（木）に、店頭ポスターとジョアンホームページで入賞者を発表します。
■賞品：
＜優秀賞＞5名様
キッザニア東京ご招待チケット、または、ジョアンオリジナル子供用コックコート＆コック帽セット
＜ジョアン賞＞25名様
ジョアンオリジナル商品セット（ジャム、はちみつ、スープなど）
＜参加賞＞受賞者を除く全員
バタール1本、または、ミニクロワッサン（プレーン）200g
※詳しくはショップスタッフにお尋ねください。
※写真は昨年の優秀賞受賞者の写真です。■会期：2010年6月6日（日）まで -
ショソン・オ・ポム
2010.09.21
2010.09.01～2010.09.30
0901201009302010[終了] フランス味紀行 9月「ショソン・オ・ポム」
ジョアン（恵比寿三越地下2階）では、9月1日（水）から、馬蹄型のパイ「ショソン・オ・ポム」をご紹介します。
フランス各地で親しまれてきた独自のパンや伝統のあるパンをご紹介するフランス味紀行。9月は、オーヴェルニュ、リムーザン地方のりんごのパイ「ショソン・オ・ポム」をご紹介します。
フランス語で「ショソン」とは、靴やスリッパの意味ですが、お菓子業界では、中に詰め物をした馬蹄型のパイを指します。
馬蹄型のパイに、りんごのピューレやカットしたりんごを包み焼き上げると「ショソン・オ・ポム」になります。今ではフランス各地で作られ、フォアグラを包むと「ショソン・オ・フォアグラ」、梨を包むと「ショソン・オ・ポワール」など、さまざまな種類があります。■会期：2010年9月1日（水）～9月30日（木）
■商品名＆価格：ショソン・オ・ポム（1個） 税込252円
SHOP：ショップ
日本全国で展開するインストアベーカリー
フランス「ジョアン」の創始者、ローラン・ジョアン氏の技術と精神を受け継ぎ、常にできたてのパンが並びます。
1983年5月31日、「ジョアンが創る世界のパン」をキャッチフレーズに、銀座三越に1号店がオープン。店名は“フランスパンの神様”と言われるレイモン・カルヴェル氏と親交のあったパリのパン職人、ローラン・ジョアン氏のお店から名付けられました。
フランスパンを中心に、フランスの伝統的な製法にこだわり「フランスよりフランスらしいフランスパン」を作っております。またイタリアやドイツ、デンマーク、アメリカなどのさまざまな製造技法を取り入れ、多彩な商品を取り揃えております。
フランスパンを中心に、フランスの伝統的な製法にこだわり「フランスよりフランスらしいフランスパン」を作っております。またイタリアやドイツ、デンマーク、アメリカなどのさまざまな製造技法を取り入れ、多彩な商品を取り揃えております。
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