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梅の花

創作懐石料理

2011年内は休まず営業いたします。

TEL:03-3441-2539
公式リンク
住所:渋谷区恵比寿4丁目20-7
恵比寿ガーデンプレイスサイト
梅の花

湯葉と豆腐の創作懐石料理店

四季折々の素材を使った、創作懐石料理が味わえます。

日本伝統の食材・湯葉と豆腐をベースに、四季折々の旬の食材を組み合わせながら、和食の新境地を切り開く創作懐石料理を提供します。
「豆腐ハンバーグ」や「とうふしゅうまい」「湯葉揚げ」など、多彩な総菜と弁当が揃います。
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  • 豆腐しゅうまい・すり身と豆腐の湯葉巻き揚・白和え

    2011.04.19

    2011.04.29~2011.05.22

    [終了] 豆腐しゅうまい・すり身と豆腐の湯葉巻き揚・白和え

    お手軽に本格派の味わい、豆腐と湯葉の創作料理。

    大豆の旨みが凝縮したしぼり豆腐に、海老、九州産銘柄鶏「華味鳥」、玉葱を加え、ふんわり柔らかく仕上げた豆腐しゅうまい。ふっくらと練り上げた白身魚のすり身を 生湯葉で包んで揚げた湯葉巻揚げ。行楽のお供にも楽しみたい季節のお総菜です。

    「豆腐しゅうまい」(蒸し/1個)126円、(揚げ/1個)147円
    「すり身と豆腐の湯葉巻き揚」(1個)126円
    「白和え」(1パック)378円
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  • おせち料理ご予約承り中

    梅の花おせち料理

    2010.11.19

    2010.11.24~2010.12.31

    [終了] おせち料理ご予約承り中

    梅の花(恵比寿三越地下2階)では、12月31日(金)まで、おせち料理のご予約を承っております。

    黒豆や栗きんとん、伊達巻きなどの定番メニューに加え、「梅の花」人気のかにしゅうまい、湯葉揚げなどが入った
    2人前のおせち料理をご用意しております。
    ■会期:2010年12月31日(金)まで
    ■商品名&価格:
    華(はなやぎ)(2人前、サイズ=タテ21.5×ヨコ21.5×高さ6cm、重箱:木箱) 10,500円
    ※お渡しは、12月31日(金)となります。
    ※数量限定のため、売り切れの際はご容赦ください。
  • お買得情報のご案内

    梅セット

    2010.06.05

    2010.06.21~2010.07.31

    [終了] お買得情報のご案内

    梅の花(恵比寿三越地下2階)では、毎月12日と毎週土日にお買得品をご用意しております。

    毎月12日は「お豆腐の日」として、看板商品の「おいしい手作り豆腐」を特別価格で販売します。
    また「土日スペシャル」として、毎週土曜日と日曜日は、梅の花オリジナル「梅セット」「花セット」をお試し価格で販売します。

    ※「梅セット」(写真)は、豆腐しゅうまい、揚げゆば揚げ、生麩田楽が各2個入ったセットです。
    ※「花セット」は、豆腐しゅうまい、かにしゅうまい、揚げゆば揚げが各2個入ったセットです。

  • 湯葉揚げ(生、1パック) 税込771円

    湯葉揚げ

    2010.06.05

    2009.09.18~2010.06.05

    [終了] 湯葉揚げ(生、1パック) 税込771円

    白身魚のすり身を生湯葉で包んだ総菜

    ふっくらと練り上げた白身魚のすり身を、生湯葉で包みました。 お好みの大きさにカットし、そのまま素揚げにすれば外はパリッ、中はしっとりふわふわに。素材の味をシンプルにお楽しみいただけます。お好みでレモンをかけてどうぞ。 そのほか煮物やソテーなど、さまざまな調理方法でお楽しみいただけます。 調理済(3個入、税込378円)もあります。

  • とうふしゅうまい(5個入) 税込630円

    とうふしゅうまい

    2010.06.05

    2009.09.18~2010.06.05

    [終了] とうふしゅうまい(5個入) 税込630円

    豆腐を使った、ふんわり柔らかいしゅうまい

    大豆のうま味が凝縮したしぼり豆腐に、海老、「九州産銘柄鶏 華味鳥」、玉ねぎを加え、ふんわり柔らかく仕上げました。 蒸したり、揚げたり、いろいろな食べ方でお楽しみいただけます。 10個入(税込1,260円)もあります。


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